ไคโตซาน

ไคโตซาน ( chitosan ) หรือ พอลิเมอร์ชีวภาพ หรือ deacetylated chitin เป็นโคพอลิเมอร์ที่ได้จาก glucosamine 90% และ น้ำตาล N-acetylglucosamine